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紅茶の力をより引き出すためのイノベーション

お茶や煎じ薬は、葉、花、根、樹皮、その他の天然成分であり、何千年も前に洞窟の住人が最初にお湯に入れたときと本質的に同じである。そうでしょう?イエスでもありノーでもある。

何世紀にもわたりその知識を受け継いできた採集者、園芸家、シャーマンに敬意を表しながら、私たちはそれ以来忙しい日々を送っています。リプトン・ティーズ&インフュージョンは、このカテゴリーにおける世界最大のイノベーターであり、年間5~7件の特許を取得しています。私たちの研究プログラムは、持続可能な原料生産から革新的な製品の開発、製品のデリバリーや保存システム、茶葉やハーブ、それらの活性化合物の健康効果の理解まで多岐にわたります。私たちの課題は、消費者の期待に応えられるよう、100%天然素材をどのように加工し、提供するかを探求することです。

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世界のティーテイスター

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年間特許

100%

天然素材

最初にフレーバー

私たちの最初の革新者は、会社を設立した実業家たちでした。100年以上前、アーサー・ブルックとトーマス・リプトンは、量に応じたビジネスモデルを採用することで、以前は富裕層だけのものだった飲料の普及に重要な役割を果たしました。以来、リプトンの社員たちは、より多くの人々に喜びと利便性、そして健康の恩恵をもたらすために冒険を続けてきた。

1930年、私たちはそれぞれの植物の上2枚の葉とつぼみだけを使うと消化がよくなることを発見しました。さらに最近、私たちは紅茶用のティー・エッセンス(TESS)製法を考案しました。茶葉を浸漬した後、乾燥させる前に果汁を絞り出し、後でそれを再び紅茶に吹きかけるのです。こうすることで、植物の自然な風味をより多くカップに残すことができ、同時に乾燥に必要な時間とエネルギーを削減することができます。

2020年、私たちはより少量の茶葉から同じ品質の茶葉を抽出する乾燥技術を導入しました。特許を取得したこの自然なプロセスは、茶葉の細胞を開き、より高いレベルの煎出と、より多くの旨みをカップに放出することにつながります。これにより、より少ない茶葉で同じ味の濃さと同じフラボノイド含有量をお届けできるようになりました。

また、私たちのチームには一流のハーブの専門家や施術家がいることも誇りです。私たちは、ブレンドに最適な植物の組み合わせだけでなく、パッカ・ハーバル研究所で定期的にチェックされる品質基準もお届けしています。私たちは常に革新し続け、様々な嗜好や好み、ライフスタイルに合った新しい作品を世に送り出しています。

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より実用的で持続可能

リプトンのリサーチ&イノベーション部門は、ティーバッグの箱を開けた瞬間から、ティーバッグを淹れ、飲むという体験全体を見つめています。1927年、リプトンのティーバッグが初めてアメリカで発売されました。そして1996年、リプトンはティーバッグに初めて大きな革新をもたらし、いつでも完璧なティーバッグを提供できるようになりました。有名なピラミッド型ティーバッグは、水の流れを良くし、葉に浸透する余地を与え、より多くのフレーバーと成分をカップに放出します。以来、このモデルは多くのブランドによって模倣されてきた。

私たちは不必要な包装をすべて排除し、残ったものはリサイクルまたは堆肥化できるようにしています。

重要なマイルストーン

2018

私たちは、PLA(ポリ乳酸、トウモロコシのデンプンと糖から作られ、完全にバイオベースである)を使用して、植物由来の生分解性ティーバッグを製造した最初の企業になりました。

2022

生分解性ティーバッグは75%を超え、ヨーロッパが100%でリードしている。

2025

当社のティーバッグはすべて100%植物由来で、有機ゴミ箱や生ゴミ箱で完全に堆肥化できる。

農場に戻ると、リプトン・ティーズ&インフュージョンズは、真のゲームチェンジャーとなる農業技術を開拓しています。私たちが他の生産者と共有している技術革新は、収量の多い茶樹からAIを搭載したIoTea™農園管理ツールまで多岐にわたります。

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ハーブ科学

人々は太古の昔から植物を薬用として利用してきたが、その健康やウェルビーイングの効能はまだほとんど未開拓の研究分野であり、LIPTONティー&インフュージョンはこれを変えたいと考えている。パッカは2018年に研究チームを結成し、ハーブの健康効果を探求しています。2021年には、当社の科学パートナーシップと学生インターンシップのプラットフォームとして、ハーバルサイエンスセンターを立ち上げました。感染症との戦いや消化を促進するターメリックの役割から、慢性疾患に対するアシュワガンダやジンジャーティーの効果に至るまで、27種類のハーブ原料の治癒特性についてヒトを対象とした研究を実施するため、37の大学とグローバルなパートナーシップを結んでいます。

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私たちはまた、植物原料の効率性をいかに向上させるかについても検討しています。現場で積極的に活動することで、仕入れる原料の品質に影響を与えることができます。例えば、収穫時期を調整し、冬作を避けることで、ジテルペンラクトンの濃度を1%から5%に高めることができました。緑茶や紅茶を1日2杯飲めば、専門家が推奨するフラボノイドの摂取をおいしくサポートできることを私たちは知っています。

フラボノイドは茶園の立地や標高に大きく左右されるため、テロワールや原産国を慎重に選ぶ必要がある。そして私たちは、お茶の良さをさらに引き出すために、さらなる科学的研究を続けています。

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